โคลอสตรุ้มน้ำนมเหลือง

550 วัน ago by admin (700 คนดู)

หากพูดถึงน้ำนมแม่ที่ใช้เลี้ยงเด็กทารก เราจะคุ้นเคยกับคำว่านมแม่ มากกว่าคำว่าน้ำนมเหลือง หรือโคลอสตรุ้ม (colostrum)

โคลอสตรุ้มคุณแม่ที่ผ่านการคลอดลูกมาแล้วคงรู้จักน้ำนมเหลือง บางคนอาจเรียกว่า  หัวน้ำนม

น้ำนมเหลืองเป็นน้ำนมแรกคลอดที่ต่อมน้ำนมจะสร้างขึ้นทันทีเพื่อเป็นอาหาร แรกจากแม่สู่ลูกน้อย มีลักษณะเป็นของเหลวสีเหลืองข้น ในน้ำนมเหลืองจะอุดมไปด้วยสารอาหารทุกชนิดอย่างเข้มข้นและยังประกอบไปด้วย โมเลกุลชีวภาพอีกหลายชนิดที่ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันและสร้างความเจริญเติบโต แก่ลูก ลองหลับตานึกดูสิครับว่าทารกน้อยที่ เจริญเติบโตอยู่ในครรภ์แม่ตั้ง 9 เดือน วินาทีแรกคลอดออกมาสัมผัสสิ่งแวดล้อมภายนอก ทารกน้อยต้องปรับตัวมากขนาดไหน

ธรรมชาติจึงสร้างอาหารแรกของชีวิตให้แก่สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทุกชนิดให้ มีประสิทธิภาพสูงสุด มีสารอาหารแทบทุกอย่างครบถ้วนและเข้มข้นเพื่อเสริมสร้างทุกสิ่งทุกอย่างแก่ ชีวิตใหม่ให้ดำรงชีวิตและเจริญเติบโตต่อไปได้ในสภาพแวดล้อมใหม่ ที่มีทั้งอากาศร้อน–เย็น ฝุ่นละออง เชื้อโรคสารพัด เชื้อสารพิษต่างๆที่ล่องลอยอยู่ในอากาศ

สิ่งสำคัญที่สุดในน้ำนมเหลืองคือ ตัวสร้างภูมิคุ้มกันและตัวประกอบการเจริญเติบโต (Growth Factor)  น้ำนมเหลืองที่ผมกล่าวถึงอยู่นี้เรียกว่า โคลอสตรุ้ม (Colostrum) โคล อสตรุ้ม จัดเป็นอาหารมหัศจรรย์ที่มีคุณสมบัติทางกายภาพแตกต่างจากน้ำนมปกติ ธรรมชาติออกแบบมาให้มันทำหน้าที่ที่โดดเด่นในเรื่องการสร้างความเจริญเติบโต และสร้างภูมิคุ้มกัน

คำแนะนำ จากองค์การอนามัยโลก (WHO) ให้เลี้ยงทารกด้วยนมแม่อย่างน้อย 4 – 6 เดือน หลังจากนั้นจึงให้ทานอาหารเสริมอื่นและนมวัว  จนเด็กมีอายุ 2 ขวบ ซึ่งมีฟันที่แข็งแรงพอที่จะเคี้ยวอาหารได้ มีความสมบูรณ์ของระบบต่างๆในร่างกายพอที่สามารถจะดูดซึมสารอาหารจากแหล่ง อื่นๆได้ จึงให้ เด็กได้ทานอาหารอื่นๆและสนับสนุนให้มีการดื่ม “นมวัว” เป็นอาหารเสริม

เหตุที่เลือกนมวัว เพราะมีการศึกษาวิจัยมา แล้วว่านมวัวมีองค์ประกอบและสารอาหารต่างๆในน้ำนมใกล้เคียงนมแม่มากที่สุด และเพราะวัวเป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเหมือนคน มีน้ำนมเหลืองแรกคลอด หรือ โคลอสตรุ้มเหมือนกัน จึงมีการศึกษาค้นคว้าวิจัยซึ่งก็พบว่า โคลอสตรุ้มจากแม่วัวหลังคลอดก็มีคุณสมบัติเด่นในเรื่องการสร้างภูมิคุ้มกัน และ ตัวประกอบการเจริญเติบโต (Growth Factor) คล้ายน้ำนมเหลืองจากนมคน

Bovine COLOSTRUM  คือ น้ำนมเหลืองจากแม่วัว ที่หลั่งออกมาในช่วงวันแรกหลังการคลอด ในช่วงเวลา 24 – 48 ชั่วโมงเท่านั้น  เป็นน้ำนมที่มีสารอาหารสูงและเปี่ยมไปด้วยสารแอนตี้บอดี้ต่างๆ ที่จะช่วยกระตุ้นให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง มีบทบาทสำคัญในกระบวนการสร้างเซลล์ใหม่ของร่างกาย ด้วยโมเลกุลที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ช่วยกระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกันในร่างกายให้กำจัดเชื้อไวรัส เชื้อแบคทีเรีย เชื้อโรคต่างๆ และสารอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย เพิ่มภูมิต้านทานให้คนเราตั้งแต่แรกเกิด ไปจนถึงวัยชรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยเด็กควรได้รับอย่างเพียงพอและเหมาะสม เพื่อเพิ่มพัฒนาการทางด้านร่างกาย ในระหว่างการเจริญเติบโต ซึ่งประโยชน์ที่เด็กจะได้รับจากน้ำนมเหลืองนี้ นอกจากช่วยเรื่องการเพิ่มภูมิคุ้มกันแล้ว ยังช่วยเพิ่มความสูงของเด็ก และเพิ่มระดับสมาธิ ความจำเป็นเลิศได้อีกด้วย หรือแม้แต่นักกีฬาที่ยังช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อให้มีความแข็งแกร่ง

น้ำนมเหลืองแตกต่างจากน้ำนมอย่างไร

- น้ำนมเหลือง ช่วยซ่อมแซมในส่วนที่สึกหรอของร่างกาย

- น้ำนมเหลือง ช่วยสร้างกระตุ้นการผลิตเซลล์ต้นกำเนิด ( Stem Cell)

- น้ำนมเหลือง ช่วยเสริมภูมิต้านทาน เพิ่มความสูง  เพิ่มกล้ามเนื้อ  เพิ่มระดับสมาธิ และความจำ

- น้ำนมเหลือง ชะลอความชรา  ช่วยสู้กับเชื้อโรค ไวรัส แบคทีเรีย ซึ่งเป็นต้นเหตุของโรคร้าย ,ภูมิแพ้ต่าง ๆ

- น้ำนมเหลือง อุดมไปด้วยสารที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตอย่างยิ่ง อาทิ

กลุ่มแอนตี้บอดี้ (Antibody ) IGG,IGM,IGF1 ทำหน้าที่ที่ป้องกันการติดเชื้อ ทำลายเชื้อไวรัส แบคทีเรียและปรสิตที่เป็นตัวก่อโรคร้ายต่างๆ

โกรทแฟคเตอร์ (Growth Factors) ทำหน้าที่เร่งการเจริญเติบโต ช่วยสมานแผล สร้างหลอดเลือดใหม่ สร้างกระดูก และการสังเคราะห์คอลลาเจน

นูรอล เป๊ปไทน์ (Nueral Peptide)ทำ หน้าที่กระตุ้นจำนวนการผลิตเซลล์ต้นกำเนิด(สเตมเซลล์)โดยสารอาหารในนูรอ ลเป๊ปไทน์นี้ เป็นแหล่งอาหารโปรตีนจำเพาะชั้นดีของเซลล์ต้นกำเนิด ซึ่งส่ง ผลทางตรงด้านการพัฒนาอวัยวะ การเจริญเติบโตของร่างกาย และพัฒนาการทางสมอง ทำให้เด็กเรียนรู้เร็ว สดใส แข็งแรง และมีพลัง

Colostrum บางที่อาจเรียกว่า หัวน้ำนมเป็นของเหลวสีเหลืองเข้มผลิตจาก ต่อมน้ำนมในชั่วโมงแรกหลังการคลอด ของเหลวนี้มี    ประโยชน์อย่างยิ่ง เพราะสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเกิดใหม่จะเสียชีวิตได้ง่ายหากไม่ได้รับ ประทานน้ำนมหลังแรกคลอด ซึ่งไม่เพียงแต่จะเป็นแหล่งสารอาหาร  ที่มีสารโปรตีน  คาร์โบไฮเดรต ไขมันวิตามิน และเกลือแร่ แล้ว ยังประกอบด้วยโมเลกุลชีวภาพอีกหลายชนิดที่จำเป็นต่อภูมิคุ้มกันและ การเจริญเติบโตของร่างกาย

มีเหตุผลหลายประการที่พออธิบายได้ว่า น้ำนมแรกคลอดของมนุษย์ไม่ใช่ตัวเลือกเสริม นักวิจัยจำต้องเสาะแสวงหาแหล่งอื่นๆ จากการวิจัยกว่า10ปี นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่า น้ำนมหลังแรกคลอดจากวัวเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับให้มนุษย์บริโภค ไม่เพียงแต่จะมีภูมิคุ้มกัน และตัวประกอบการเติบโตที่พบในColostrum  น้ำนมจากแม่วัวนมหลังแรกคลอดวัวมีลักษณะจำเพาะแท้จริงต่างจากน้ำนมหลังคลอดของมนุษย์ซึ่งมีตัวประกอบภูมิคุ้มกันมากกว่า4เท่านอกจากนั้นColostrum น้ำนมจากแม่วัวนมหลังแรกคลอดจากวัวประกอบด้วยไกลโคโปรตีน และยับยั้งเอนไซน์โปรตีนพิเศษ ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในการป้องกัน

ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุด2อย่างที่พบในColostrum น้ำนมจากแม่วัวนมหลังคลอด คือ“ภูมิคุ้มกัน” และ “ตัวประกอบการเติบโต” ตัวประกอบภูมิคุ้มกันนี้คือ ภูมิคุ้มกันและป้องกันการติดเชื้อในระยะสัปดาห์แรกของชีวิต ขณะที่ตัวประกอบการเติบโตจะกระตุ้นการเจริญเติบโตและการพัฒนาการต่างๆของ เด็กแรกเกิด


  • เรื่องที่เกี่ยวข้อง: อาหารเพื่อสุขภาพ

    ร่วมแสดงความคิดเห็นกับบทความนี้

    ค้นหาบทความในเว็บ

    สถิติเว็บ

    คำค้นยอดฮิต

    กด Like เพื่อรับข้อมูลดีๆ